Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
1-Phenyl-3 or 5-propylpyrazole |
Synonyme(s) |
1-Phenyl-3 or 5-propyl-1,2-diazole |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Phenyl-(3 or 5)-propylpyrazole |
Numéro JECFA |
1568 |
Numéro CAS |
65504-93-0 |
Numéro FEMA |
3727 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
14.029 |
Poids moléculaire |
190.24 |
Formule chimique |
C12H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Roasted, cooked aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
182-193° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.428-1.436 |
Densité |
1.078-1.081 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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