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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Piperitenone oxide |
| Synonyme(s) |
(1S)-Lippione;(+)-Rotundifolone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,2-Epoxy-p-menth-4(8)-en-3-one |
| Numéro JECFA |
1574 |
| Numéro CAS |
35178-55-3 |
| Numéro FEMA |
4199 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
16.044 |
| Poids moléculaire |
166.22 |
| Formule chimique |
C10H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless solid; Herbaceous minty aroma |
| Solubilité |
Soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 25° |
| Essai d’identification |
NMR MS |
| Spectre |
 
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