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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-(4-Hydroxyphenyl)ethylamine |
| Synonyme(s) |
4-(2-Aminoethyl)phenol;p-(2-Aminoethyl)phenol;Tyramine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(4-Hydroxyphenyl)ethylamine |
| Numéro JECFA |
1590 |
| Numéro CAS |
51-67-2 |
| Numéro FEMA |
4215 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
11.007 |
| Poids moléculaire |
137.18 |
| Formule chimique |
C8H11ON |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow solid; Sweet meaty aroma |
| Solubilité |
Soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 165° |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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