Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Butyramide |
Synonyme(s) |
Butylamide |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Butyramide |
Numéro JECFA |
1593 |
Numéro CAS |
541-35-5 |
Numéro FEMA |
4252 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
16.049 |
Poids moléculaire |
87.12 |
Formule chimique |
C4H9ON |
Aspect physique/odeur |
Yellowish solid; Nutty aroma |
Solubilité |
Soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
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Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
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Densité |
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Autres prescriptions |
mp: 115° |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1593.gif)
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