Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	N-Cyclopropyl (E)-2,(Z)-6-nonadienamide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2005 (Session 65)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	N-Cyclopropyl (2E,6Z)-nonadienamide
Numéro JECFA	1597
Numéro CAS	608514-55-2
Numéro FEMA	4087
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	193.29
Formule chimique	C12H19ON
Aspect physique/odeur	Pale yellow low melting solid; Meaty, Herb-like aroma
Solubilité	Sparingly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction
Densité
Autres prescriptions	mp: 33-37°
Essai d’identification	HNMR IR
Spectre