|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
N-Ethyl 2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide |
| Synonyme(s) |
N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide;Ethyl menthane carboxamide |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide |
| Numéro JECFA |
1601 |
| Numéro CAS |
39711-79-0 |
| Numéro FEMA |
3455 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
16.013 |
| Poids moléculaire |
211.35 |
| Formule chimique |
C13H25ON |
| Aspect physique/odeur |
White solid; Slight menthol like cooling effect |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
|
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
|
| Densité |
|
| Autres prescriptions |
mp: 91-93° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1601.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1601.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1601.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1601.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1601.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1601.gif" width="60px;"></a><br>)