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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Trimethylamine |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Trimethylamine |
| Numéro JECFA |
1610 |
| Numéro CAS |
75-50-3 |
| Numéro FEMA |
3241 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
11.009 |
| Poids moléculaire |
59.11 |
| Formule chimique |
C3H9N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless gas; Pungent fishy odour at low concentration |
| Solubilité |
Soluble in water, ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
3-4° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
0.667-0.675 (4°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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