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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
trans-4-Octenoic acid |
| Synonyme(s) |
4-Octenoic acid, (E)- |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4(E)-Octenoic acid |
| Numéro JECFA |
1629 |
| Numéro CAS |
18776-92-6 |
| Numéro FEMA |
4357 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
142.2 |
| Formule chimique |
C8H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Greasy aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
105-106° (5 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.436-1.440 |
| Densité |
0.924-0.930 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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