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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha,alpha-Dimethylbenzyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
alpha,alpha-Dimethylbenzyl 2-methyl-propanoate;2-Methyl-1-phenyl-2-propyl isobutyrate;Phenyl dimethyl carbinyl isobutyrate;2-Phenylpropan-2-yl isobutyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Methyl-1-(2-phenylethyl) isobutyrate |
| Numéro JECFA |
1657 |
| Numéro CAS |
7774-60-9 |
| Numéro FEMA |
2388 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.509 |
| Poids moléculaire |
206.28 |
| Formule chimique |
C13H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
White solid; Fruity aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp = 71-72° |
| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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