Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethane-1,1-dithiol |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethan-1,1-dithiol |
Numéro JECFA |
1660 |
Numéro CAS |
69382-62-3 |
Numéro FEMA |
4111 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
94.2 |
Formule chimique |
C2H6S2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Meaty, roasted aroma |
Solubilité |
Soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
Product distils at 71-78° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.369-1.375 |
Densité |
0.829-0.833 |
Autres prescriptions |
Product is a 1% solution of ethane-1,1-dithiol, purity 99% min, in ethanol |
Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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