Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Dimercaptomethane |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Methanedithiol |
Numéro JECFA |
1661 |
Numéro CAS |
6725-64-0 |
Numéro FEMA |
4097 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
12.243 |
Poids moléculaire |
80.17 |
Formule chimique |
C1H4S2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Pungent odour |
Solubilité |
Soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
117-119° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.578-1.584 |
Densité |
0.827-0.831 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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