Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(+/-)-1-Phenylethylmercaptan
Synonyme(s)	1-Phenylethylthiol;1-Phenyl ethanethiol
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1-Phenylethanethiol
Numéro JECFA	1665
Numéro CAS	6263-65-6
Numéro FEMA	4061
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	138.23
Formule chimique	C8H10S
Aspect physique/odeur	Yellow oily liquid; Meat-like, pungent odour
Solubilité	Insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	207-208°
Dosage %	98%
Acidité max
Indice de réfraction	1.579-1.585
Densité	1.017-1.021
Autres prescriptions
Essai d’identification	CNMR HNMR MS
Spectre