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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
2-Methyl-1-methylthio-2-butene
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA
2007 (Session 68)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
2-Methyl-1-methylthio-2-butene
Numéro JECFA
1683
Numéro CAS
89534-74-7
Numéro FEMA
4173
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire
116.23
Formule chimique
C6H12S
Aspect physique/odeur
Clear, colourless liquid; Cooked brown and roasted meat aroma
Solubilité
Very slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
78°
Dosage %
99%
Acidité max
Indice de réfraction
1.468-1.474
Densité
0.859-0.864
Autres prescriptions
Essai d’identification
CNMR HNMR IR MS
Spectre