Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetrathiane, mixture with 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	Mixture of 3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetrathiane and 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane
Numéro JECFA	1687
Numéro CAS	54717-12-3;54644-28-9
Numéro FEMA	4094
Numéro COE
Numéro FLAVIS	12.274
Poids moléculaire	212.43
Formule chimique	C6H12S4
Aspect physique/odeur	Clear, colourless liquid; Cooked brown and roasted aroma
Solubilité	Insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	64-70° (1 mm Hg)
Dosage %	97%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	Product is a 1% solution of a mixture of the named components, purity 95% min, in vegetable oil. Molecular weight refers to C6H12S4.
Essai d’identification	HNMR
Spectre