Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Diethyl trisulfide
Synonyme(s)	3,4,5-Trithiaheptane
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	Diethyl trisulfide
Numéro JECFA	1701
Numéro CAS	3600-24-6
Numéro FEMA	4029
Numéro COE
Numéro FLAVIS	12.114
Poids moléculaire	154.32
Formule chimique	C4H10S3
Aspect physique/odeur	Clear, colourless or pale yellow liquid; Powerful sulfureous aroma
Solubilité	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	216-218°
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction	1.556-1.560
Densité	1.121-1.231 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification	CNMR HNMR MS
Spectre