|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
2,5-Dithiahexane |
| Synonyme(s) |
1,2-bis(Methylthio)ethane;1,2-bis(Methylmercapto)ethane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2,5-Dithiahexane |
| Numéro JECFA |
1707 |
| Numéro CAS |
6628-18-8 |
| Numéro FEMA |
4298 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
122.26 |
| Formule chimique |
C4H10S2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear, colourless or pale yellow liquid; Dairy aroma with sulfureous note |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
178-179° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.526-1.533 |
| Densité |
1.039-1.049 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1707-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1707-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1707-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1707-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1707-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1707-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)