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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Acetaldehyde hexyl isoamyl acetal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Hexyloxy-1-(3-methylbutyl)oxypropane |
| Numéro JECFA |
1727 |
| Numéro CAS |
233665-90-2 |
| Numéro FEMA |
4365 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
06.114 |
| Poids moléculaire |
216.36 |
| Formule chimique |
C13H28O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet, fruity aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
240-241° |
| Dosage % |
97% (sum of three components) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.418-1.423 |
| Densité |
0.833-0.838 |
| Autres prescriptions |
Contains acetaldehyde hexyl isoamyl acetal (51-53%), acetaldehyde dihexyl acetal (26-28%) and acetaldehyde diisoamyl acetal (17-19%) |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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