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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,1-Dimethoxy-trans-2-hexene |
| Synonyme(s) |
trans-2-Hexenal dimethyl acetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,1-Dimethoxyhex-(2E)-ene |
| Numéro JECFA |
1728 |
| Numéro CAS |
18318-83-7 |
| Numéro FEMA |
4098 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
06.072 |
| Poids moléculaire |
144.21 |
| Formule chimique |
C8H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Green fruity aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
158° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.420-1.424 |
| Densité |
0.867-0.871 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
CNMR |
| Spectre |
 
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