Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Valeraldehyde dibutyl acetal |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1,1-Dibutoxypentane |
Numéro JECFA |
1731 |
Numéro CAS |
13112-65-7 |
Numéro FEMA |
4375 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
216.36 |
Formule chimique |
C13H28O2 |
Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; Sweet, nutty aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
251-252° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.417-1.423 |
Densité |
0.833-0.839 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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