Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Isovaleraldehyde propyleneglycol acetal
Synonyme(s)	4-Methyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-dioxolane
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	2-Isobutyl-4-methyl-1,3-dioxolane
Numéro JECFA	1732
Numéro CAS	18433-93-7
Numéro FEMA	4286
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	144.21
Formule chimique	C8H16O2
Aspect physique/odeur	Clear, colourless liquid; Fruity, slightly fatty aroma
Solubilité	Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	164-165°
Dosage %	95%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.412-1.420
Densité	0.895-0.902
Autres prescriptions
Essai d’identification	HNMR IR MS
Spectre