Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Hexanal dihexyl acetal
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1,1-bis(Hexyloxy)hexane
Numéro JECFA	1738
Numéro CAS	33673-65-3
Numéro FEMA	4370
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	286.5
Formule chimique	C18H38O2
Aspect physique/odeur	Clear, colourless liquid; Mild, green, grassy aroma
Solubilité	Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	326-327°
Dosage %	95%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.431-1.436
Densité	0.838-0.844
Autres prescriptions
Essai d’identification	CNMR HNMR MS
Spectre