Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Acetaldehyde di-cis-3-hexenyl acetal
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1,1-bis[3(Z)-Hexenyloxy]propane
Numéro JECFA	1747
Numéro CAS	63449-64-9
Numéro FEMA	4381
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	226.36
Formule chimique	C14H26O2
Aspect physique/odeur	Clear, colourless liquid; Strong, green, herbaceous aroma
Solubilité	Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	278-279°
Dosage %	96%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.442-1.448
Densité	0.864-0.870
Autres prescriptions
Essai d’identification	CNMR HNMR MS
Spectre