Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Acetaldehyde 1,3-octanediol acetal |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methyl-4-pentyl-1,3-dioxane |
Numéro JECFA |
1749 |
Numéro CAS |
202188-43-0 |
Numéro FEMA |
4376 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
172.27 |
Formule chimique |
C10H20O2 |
Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; Green, ethereal aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
219-220° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.429-1.433 |
Densité |
0.900-0.906 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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