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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Phenylpropyl acetate |
| Synonyme(s) |
Hydrocinnamyl acetate;beta-Phenylpropyl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Benzenepropanol acetate |
| Numéro JECFA |
638 |
| Numéro CAS |
122-72-5 |
| Numéro FEMA |
2890 |
| Numéro COE |
222 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.23 |
| Formule chimique |
C11H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, floral spicy odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
244-245° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.494-1.498 |
| Densité |
1.011-1.020 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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