Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl butanoate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl butanoate |
Numéro JECFA |
1753 |
Numéro CAS |
94159-31-6 |
Numéro FEMA |
4277 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
213.3 |
Formule chimique |
C10H15NO2S |
Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
Solubilité |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
101-107° (1 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.496-1.510 |
Densité |
1.106-1.112 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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