|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
| Numéro JECFA |
1756 |
| Numéro CAS |
163266-17-9 |
| Numéro FEMA |
4280 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
269.41 |
| Formule chimique |
C14H23NO2S |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
| Solubilité |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
154-156° (2 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.498-1.494 |
| Densité |
1.036-1.042 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)