Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2,4-Hexadienyl butyrate |
Synonyme(s) |
Sorbyl butyrate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Hexa-2,4-dienyl butyrate |
Numéro JECFA |
1783 |
Numéro CAS |
16930-93-1 |
Numéro FEMA |
4133 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
168.24 |
Formule chimique |
C10H16O2 |
Aspect physique/odeur |
Light yellow liquid; Fruity, wine-like aroma with cheesy undertones |
Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
80° (15 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.467-1.473 |
Densité |
0.908-0.912 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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