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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E)-2-Decen-1-ol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Decen-1-ol |
| Numéro JECFA |
1794 |
| Numéro CAS |
18049-18-2 |
| Numéro FEMA |
4304 |
| Numéro COE |
11750 |
| Numéro FLAVIS |
02.137 |
| Poids moléculaire |
156.27 |
| Formule chimique |
C10H20O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fatty rosy aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
116-118° (14 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.446-1.452 |
| Densité |
0.842-0.848 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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