Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Hept-trans-2-en-1-yl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
(2E)-2-Hepten-1-ol acetate |
Numéro JECFA |
1798 |
Numéro CAS |
16939-73-4 |
Numéro FEMA |
4125 |
Numéro COE |
10661 |
Numéro FLAVIS |
09.385 |
Poids moléculaire |
156.22 |
Formule chimique |
C9H16O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fresh leaf aroma |
Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
192-193° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.428-1.434 |
Densité |
0.889-0.895 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1798-ms.gif)
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