Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(+/-)-4-Ethyloctanal
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2008 (Session 69)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	(+/-)-4-Ethyloctanal
Numéro JECFA	1819
Numéro CAS	58475-04-0
Numéro FEMA	4117
Numéro COE
Numéro FLAVIS	05.223
Poids moléculaire	156.27
Formule chimique	C10H20O
Aspect physique/odeur	Clear colourless liquid; Floral-like odour
Solubilité	Insoluble in water; soluble in many non-polar solvents
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	97-99° (25 mm Hg)
Dosage %	95%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.427-1.434
Densité	0.834-0.842 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification	HNMR IR MS
Spectre