Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
(E)-Geranyl valerate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl pentanoic acid |
Numéro JECFA |
1821 |
Numéro CAS |
10402-47-8 |
Numéro FEMA |
4123 |
Numéro COE |
468 |
Numéro FLAVIS |
09.150 |
Poids moléculaire |
238.37 |
Formule chimique |
C15H26O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fruity pineapple aroma |
Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
290-291° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.465-1.471 |
Densité |
0.887-0.900 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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