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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 2-methyl-2-propenoate |
| Synonyme(s) |
Methyl 2-methacrylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(Methoxycarbonyl)-1-propene |
| Numéro JECFA |
1834 |
| Numéro CAS |
80-62-6 |
| Numéro FEMA |
4002 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.647 |
| Poids moléculaire |
100.13 |
| Formule chimique |
C5H8O2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Fruity aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in ether and acetone |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
99-100° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.411-1.417 |
| Densité |
0.934-0.938 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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