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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropenyl acetate |
| Synonyme(s) |
Butyric acid, 1-pentylallyl ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Propen-2-ol acetate |
| Numéro JECFA |
1835 |
| Numéro CAS |
108-22-5 |
| Numéro FEMA |
4152 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.822 |
| Poids moléculaire |
100.12 |
| Formule chimique |
C5H8O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Winey ethereal aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
94-95° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.397-1.403 |
| Densité |
0.917-0.923 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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