Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
1-Octen-3-yl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Octen-3-ol acetate |
Numéro JECFA |
1836 |
Numéro CAS |
198242 |
Numéro FEMA |
3582 |
Numéro COE |
11716 |
Numéro FLAVIS |
09.281 |
Poids moléculaire |
170.25 |
Formule chimique |
C10H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Almost colourless liquid; Metallic, mushroom aroma |
Solubilité |
Insoluble in water, propylene glycol; soluble in most fixed oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
189-190° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.420-1.425 |
Densité |
0.870-0.876 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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