Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
8-Nonen-2-one |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
8-Nonen-2-one |
Numéro JECFA |
1851 |
Numéro CAS |
5009-32-5 |
Numéro FEMA |
4408 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
140.22 |
Formule chimique |
C9H16O |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fruity aroma |
Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
91.5-93° (26 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.436-1.437 |
Densité |
0.853-0.855 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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