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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Thujyl alcohol |
| Synonyme(s) |
(-)-3-Neoisothujanol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(1S,3S,4R,5R)-4-Methyl-1-(1-methylethyl)-bicyclo[3.1.0]hexan-3-ol |
| Numéro JECFA |
1865 |
| Numéro CAS |
21653-20-3 |
| Numéro FEMA |
4079 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
02.207 |
| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless crystals; Minty camphorous odour |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
99-100° (12 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.460-1.466 |
| Densité |
0.919-0.925 |
| Autres prescriptions |
m.p. = 28º |
| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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