Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Hexyl heptanoate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Hexyl heptanoate |
Numéro JECFA |
1872 |
Numéro CAS |
1119-06-8 |
Numéro FEMA |
4337 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
214.32 |
Formule chimique |
C13H26O2 |
Aspect physique/odeur |
Liquid; Herbaceous aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
252-253° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.426-1.430 |
Densité |
0.860-0.865 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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