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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
Dodecyl butyrate
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA
2008 (Session 69)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
Dodecyl butyrate
Numéro JECFA
1877
Numéro CAS
3724-61-6
Numéro FEMA
4340
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire
256.42
Formule chimique
C16H32O2
Aspect physique/odeur
Liquid; Slightly fruity light aroma
Solubilité
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
305-306°
Dosage %
98%
Acidité max
1
Indice de réfraction
1.433-1.438
Densité
0.857-0.862 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification
CNMR HNMR MS
Spectre