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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Méthodes analytiques (Volume 4)
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Aromatisant
4-Methoxybenzoyloxyacetic acid
Synonyme(s)
Glycolic acid, p-anisate
Evaluation la plus récente du JECFA
2008 (Session 69)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester
Numéro JECFA
1883
Numéro CAS
10414-68-3
Numéro FEMA
4016
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire
210.18
Formule chimique
C10H10O5
Aspect physique/odeur
White solid; Cooked brown and roasted aroma
Solubilité
Slightly soluble in water; insoluble in n-octane
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
NA
Dosage %
98%
Acidité max
Indice de réfraction
NA
Densité
NA
Autres prescriptions
m.p. = 135°
Essai d’identification
HNMR IR MS
Spectre