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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
5-Hexenyl isothiocyanate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
6-Isothiocyanato-1-hexene |
| Numéro JECFA |
1894 |
| Numéro CAS |
49776-81-0 |
| Numéro FEMA |
4421 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
141.24 |
| Formule chimique |
C7H11NS |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Pungent irritating aroma |
| Solubilité |
Very slightly soluble in water; freely soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
74-76° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.506-1.516 |
| Densité |
0.955-0.965 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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