Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Perillaldehyde propyleneglycol acetal |
Synonyme(s) |
1,3-Dioxolane, 4-methyl-2-[4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexen-1-yl]- |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-methyl-2-(4-(1-methyl ethenyl)-1-cyclohexen-1-yl)-1,3-dioxolane |
Numéro JECFA |
1901 |
Numéro CAS |
121199-28-8 |
Numéro FEMA |
4530 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
208.3 |
Formule chimique |
C13H20O2 |
Aspect physique/odeur |
Pale yellowish oily liquid; Fatty spicy herbaceous aroma |
Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
302-304° |
Dosage % |
91% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.483-1.493 |
Densité |
0.991-1.001 (20°) |
Autres prescriptions |
SC: 3-4% Perillaldehyde; 2-3% propyleneglycol |
Essai d’identification |
MS |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1901-ms.gif)
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