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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,3-p-Menthadien-7-al |
| Synonyme(s) |
1,3-Cyclohexadiene-1-carboxaldehyde, 4-isopropyl-;1,3-Cyclohexadiene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethyl)- |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-isopropylcyclohexa-1,3-dienecarbaldehyde |
| Numéro JECFA |
1906 |
| Numéro CAS |
1197-15-5 |
| Numéro FEMA |
4506 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
05.133 |
| Poids moléculaire |
150.22 |
| Formule chimique |
C10H14O |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Fatty spicy aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
116-120° (9 mm Hg) |
| Dosage % |
91% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.532-1.539 |
| Densité |
0.961-0.965 (20°) |
| Autres prescriptions |
SC: 5-6 % Cumin aldehyde |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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