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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dodecanethiol |
| Synonyme(s) |
1-Mercaptododecane;Lauryl mercaptan;1-Dodecylthiol;1-Dodecyl mercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
dodecane-1-thiol |
| Numéro JECFA |
1924 |
| Numéro CAS |
112-55-0 |
| Numéro FEMA |
4581 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
202.4 |
| Formule chimique |
C12H26S |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless to yellow liquid; Mild skunk-like odour |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
142-143° (16 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.454-1.464 |
| Densité |
0.842-0.852 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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