Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Allyl sorbate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Propenyl hexa-2,4-dienoate |
Numéro JECFA |
8 |
Numéro CAS |
7493-75-6 |
Numéro FEMA |
2041 |
Numéro COE |
2182 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
152.19 |
Formule chimique |
C9H12O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to light yellow liquid with a fruital pineapple-like odour |
Solubilité |
Soluble in ethanol |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
67° |
Dosage % |
99.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.506 |
Densité |
0.945 -0.947 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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