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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
di-sec-Butyl disulfide |
| Synonyme(s) |
Bis(2-butyl) disulfide;3,6-Dimethyl-4,5-dithiaoctane;1-Methylpropyl disulfide;Disulfide, bis(1-methylpropyl) |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,2-di-sec-butyldisulfane |
| Numéro JECFA |
1933 |
| Numéro CAS |
5943-30-6 |
| Numéro FEMA |
4578 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.36 |
| Formule chimique |
C8H18S2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Strong sulphureous aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
218-220° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.477-1.497 |
| Densité |
0.942-0.954 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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