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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 2-methylphenyl disulfide |
| Synonyme(s) |
Methyl o-tolyl disulfide;Disulfide, methyl 2-methylphenyl |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-methyl-2-(o-tolyl)disulfane |
| Numéro JECFA |
1935 |
| Numéro CAS |
35379-09-0 |
| Numéro FEMA |
4579 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
170.3 |
| Formule chimique |
C8H10S2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless to pale yellow liquid; Strong sulphureous aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
90° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.605-1.611 |
| Densité |
1.130-1.136 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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