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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
trans-Anethole |
| Synonyme(s) |
Isoestragole |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
trans-Methoxy-4(1-propenyl) benzene |
| Numéro JECFA |
217 |
| Numéro CAS |
4180-23-8 |
| Numéro FEMA |
2086 |
| Numéro COE |
183 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
148.21 |
| Formule chimique |
C10H12O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to faintly yellow liquid with an aniseed-like odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; miscible with chloroform and ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 2 ml 96% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
234-239.5° |
| Dosage % |
99.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.559-1.562 |
| Densité |
0.983-0.988 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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