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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Cyclopropanecarboxylic acid (2-isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)-amide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2010 (Session 73)
Statut de la spécification Full
Nom chimique N-(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl)cyclopropanecarboxamide
Numéro JECFA 2006
Numéro CAS 958660-02-1;958660-04-3
Numéro FEMA 4558
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 223.35
Formule chimique C14H25NO
Aspect physique/odeur Pearlwhite powder; Mild savory broth-like umami aroma
Solubilité Insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C) NA
Dosage % 96%
Acidité max
Indice de réfraction NA
Densité NA
Autres prescriptions m.p. = 166°
Essai d’identification HNMR IR MS
Spectre