Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	N-p-Benzeneacetonitrile menthanecarboxamide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2010 (Session 73)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	N-(4-(cyanomethyl)phenyl)-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide
Numéro JECFA	2009
Numéro CAS	852379-28-3
Numéro FEMA	4496
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	298.42
Formule chimique	C19H26N2O
Aspect physique/odeur	Solid white powder; Refreshing cool aroma
Solubilité	Practically insoluble or insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Very slightly soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	94%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	m.p. = 145°; Principal component has (1R, 3R, 4S) stereochemistry; 2-5% N-p-Benzeneacetonitrile-menthanecarboxamide, (1R, 3S, 4S), neo-isomer
Essai d’identification	CNMR HNMR IR MS
Spectre