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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
N-(1,1-Dimethyl-2-hydroxyethyl)-2,2-diethylbutanamide (Safety evaluation not completed) |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,2-diethyl-N-(1-hydroxy-2-methylpropan-2-yl)butanamide |
| Numéro JECFA |
2011 |
| Numéro CAS |
51115-77-6 |
| Numéro FEMA |
4603 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
215.33 |
| Formule chimique |
C12H25NO2 |
| Aspect physique/odeur |
White to off-white crystalline powder; Refreshing cool aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in hexanes |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
Safety evaluation not completed; m.p. = 50-55 °C |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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